Еда на бегу для многих из нас — норма. Зачастую бешеный темп жизни не дает возможность не только приготовить любимые блюда, но и просто насладиться ими, отправившись в ближайшее кафе или ресторан. Однако это не повод отказывать себе в гастрономическом удовольствии и довольствоваться изо дня в день одними бутербродами.
Роллы, пожалуй, являются самой популярной разновидностью суши за пределами Японии. Сами японцы называют их «макидзуси», а распространённое на планете название произошло от английского глагола «to roll» («завёртывать, скатывать»).
Роллы, называемые также «суши-рулетами», представляют собой продолговатые колбаски, состоящие из риса с начинкой. Ингредиенты обычно заворачивают в лист нори (по-особому прессованных водорослей). Однако в западном мире широкую популярность приобрели роллы, свёрнутые наоборот, т.е. рис у них находится снаружи и покрывается особыми добавками (кунжутом, икрой летучей рыбы и т.д.). Их называются «урамаки».
Готовые колбаски разрезают на несколько частей (обычно 6-8) и подаются как в виде отдельной порции, так и в составе особых наборов, куда может входить по 3-4 ролла или суши. Как и традиционные суши недорого пермь, роллы едят с маринованным имбирём и горчицей «васаби».
Это блюдо отлично подходит не только тем, кто лишь собирается попробовать яства оригинальной и необычной японской кухни, но и искушённым гурманам. Разнообразие этих аппетитных рулетиков удовлетворит самого взыскательного ценителя вкусной пищи. Наиболее «хитовыми» считаются обёрнутые ломтиком лосося роллы «Филадельфия», с одноимённым особо нежным сливочным сыром, и «Калифорния», в состав которых обязательно входят огурец или авокадо с крабовым мясом.
